Cuisses de poulet Belle-Hélène
Recette de notre MOF
Brochettes de poulet à la marinade façon thaï.
Pour 4 personnes
- mélanger les épices et les liquides
- délayer le tout avec le lait de coco
- ajouter les blancs de poulet et laisser mariner 3 heures minimum (si possible, toute une nuit) au réfrigérateur
Disposer vos cubes de poulet sur des pics à brochettes. S’ils sont en bois, trempez les au préalable dans l’eau pendant une heure, afin d’éviter qu’elles ne brûlent !
Cuire les brochettes sur une plancha ou sur un barbecue déjà chaud. Retourner à mi-cuisson.
Avant de servir, disposez quelques feuilles de coriandre fraîche sur les brochettes
Servir bien chaud
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également réaliser cette recette avec du bœuf, du poisson ou encore des crevettes !
