exotique
poulet
recette
volaille
ingrédients
  • 6 blancs de poulet coupés en cubes
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1,5 cuillère à soupe d’ail haché
  • 2,5 cuillères à café de sauce soja sucrée
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • ¼ de cuillère à café de poivre blanc
  • ½ cuillère à café de curcuma en poudre
  • 2 cuillères à café de curry
  • 10 cl de lait de coco
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche

Brochettes de poulet à la marinade façon thaï.

Pour 4 personnes

Préparation

- mélanger les épices et les liquides

délayer le tout avec le lait de coco

- ajouter les blancs de poulet et laisser mariner 3 heures minimum (si possible, toute une nuit) au réfrigérateur

Disposer vos cubes de poulet sur des pics à brochettes. S’ils sont en bois, trempez les au préalable dans l’eau pendant une heure, afin d’éviter qu’elles ne brûlent !

Cuire les brochettes sur une plancha ou sur un barbecue déjà chaud. Retourner à mi-cuisson.

Avant de servir, disposez quelques feuilles de coriandre fraîche sur les brochettes

Servir bien chaud

Pour varier les plaisirs, vous pouvez également réaliser cette recette avec du bœuf, du poisson ou encore des crevettes !

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