Biftecks à la moutarde

Mélanger 1 cuillère à soupe de vinaigre avec 1 cuillère à soupe de moutarde puis badigeonner les deux côtés des biftecks avec la moitié du mélange

Assaisonner poivre et sel et faire griller quelques minutes de chaque face

Badigeonner à nouveau avec le reste du mélange après cuisson

Faire revenir l’oignon puis ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à soupe de vinaigre, le bouillon et le romarin puis faire mijoter jusqu’à ce que l’oignon soit cuit. Enfin ajouter 2 cuillères de crème fraiche

Servir le bœuf accompagné de la sauce et de pommes de terre grenailles rôties