barbecue
boeuf
recette
ingrédients
  • 800g de cubes de bœuf pour brochettes
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 3 tomates
  • 2 tomates confites
  • 2 oignons frais
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à café de pesto
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • le jus d'1/2 citron
  • 25cl de bière blonde
  • Sel et Poivre

Préparer la marinade : mixer finement tous les ingrédients : tomates confites, pesto, oignons frais, ail puis ajouter le miel et la moitié de la bière

Mettre la viande dans la marinade et laisser au frais pendant 1h minimum

Piquer sur les brochettes en intercalant les ingrédients : viande, tomates, poivron

Faire réduire la marinade restante en rajoutant l’autre moitié de bière

Cuire les brochettes 5min au barbecue

Servir accompagné de la sauce

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