
Pot-au-feu
traditionnel
Préparer la marinade : mixer finement tous les ingrédients : tomates confites, pesto, oignons frais, ail puis ajouter le miel et la moitié de la bière
Mettre la viande dans la marinade et laisser au frais pendant 1h minimum
Piquer sur les brochettes en intercalant les ingrédients : viande, tomates, poivron
Faire réduire la marinade restante en rajoutant l’autre moitié de bière
Cuire les brochettes 5min au barbecue
Servir accompagné de la sauce