Rumsteck à la crème de noisettes

Pour 4 personnes

Dans une poêle, faire griller les noisettes puis enlever la peau et les passer au mixer afin d’obtenir une poudre grossière

Faire revenir l’oignon dans du beurre puis ajouter 3/4 de la poudre de noisettes, la crème, le sel et le poivre et laisser cuire 3min

Dans un peu d’huile d’olive saisir la viande 1 à 2min de chaque côté

Servir la viande avec la sauce et le reste de la poudre de noisettes parsemée sur le dessus

Déguster avec du riz