Papillotes de porc aux agrumes

Pour 4 personnes

Préchauffer le four à 210°C

Zester les oranges et le pamplemousse

Presser une orange et 1 quart du pamplemousse et y ajouter les zestes et la moutarde

Emincer le poivron

Préparer les papillotes : prendre une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé et disposer le fenouil, les carottes râpé, le poivron. Mettre une côte coupée en morceaux et verser le jus d’agrumes et le persil ciselé

Cuire 15min au four