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Papillotes de porc aux agrumes

Lecture: 1 minute
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porc
recette
ingrédients
  • 4 côtes de porc
  • 2 oranges
  • 1 pamplemousse rose
  • 2 carottes émincées
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 bulbes de fenouil émincés
  • 100g de carottes râpées
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Persil frais
  • Huile, sel et poivre

Pour 4 personnes

Préchauffer le four à 210°C

Zester les oranges et le pamplemousse

Presser une orange et 1 quart du pamplemousse et y ajouter les zestes et la moutarde

Emincer le poivron

Préparer les papillotes : prendre une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé et disposer le fenouil, les carottes râpé, le poivron. Mettre une côte coupée en morceaux et verser le jus d’agrumes et le persil ciselé

Cuire 15min au four

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