Saucisson à cuire lyonnais
Pour 4 personnes
Préchauffer le four à 210°C
Zester les oranges et le pamplemousse
Presser une orange et 1 quart du pamplemousse et y ajouter les zestes et la moutarde
Emincer le poivron
Préparer les papillotes : prendre une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé et disposer le fenouil, les carottes râpé, le poivron. Mettre une côte coupée en morceaux et verser le jus d’agrumes et le persil ciselé
Cuire 15min au four
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