Burger de Pulled-Pork et crudités
La recette du traditionnel Saucisson à cuire Lyonnais, façon Chez André !
Mettre le saucisson dans une casserole. Le mouiller avec du vin blanc et allonger d’eau pour le recouvrir entièrement. Le faire cuire (sans le piquer ni le saler !) pendant environ 30 min à feu moyen.
En parallèle, faire cuire les pommes de terre avec leur peau environ 20 minutes.
Au moment de servir : trancher le saucisson en rondelles, l’accompagner de pommes de terre et saupoudrer le tout de persil.
L’astuce gourmande d’André : ajouter une noix de beurre sur les pommes de terre encore bien chaudes !
